珈琲は好きですか？最近ではスターバックスコーヒーやコメダやドトールコーヒーなどのコーヒーショップが多く存在しています。
その中でも「猿田彦珈琲」が独自の戦略で頭角を現しています。そしてこちらの猿田彦珈琲の代表が大塚朝之さん。
そんな大塚朝彦さんについて
- 大塚朝彦wiki風プロフィール＆経歴
- 猿田彦珈琲代表・大塚朝彦の年収は？
- 猿田彦珈琲の魅力とは？
こちらについて気になったので調べていきます。
一緒に見ていきましょう♪
画像出典：https://www.huffingtonpost.jp/digital-board/sarutahiko-coffee_b_6851944.html
大塚朝彦wiki風プロフィール
画像出典：https://iseshima.keizai.biz/headline/3598/
- ■名前：大塚朝之（おおつかともゆき）
- ■生年月日：1981年9月22日（2021年10月現在 40歳）
- ■身長：172ｃｍ
- ■血液型：AB型
- ■最終学歴：法政大学文学部哲学科
- ■職業：猿田彦珈琲株式会社 代表取締役
- ■会社HP:https://sarutahiko.co/
大塚さんですが15歳から俳優をしておりましたが25歳で引退します。
芸能界を辞めて途方に暮れている大塚さんに「炭火焙煎珈琲工房 南蛮屋」の下高井戸店で働いていた幼馴染から声を掛けられて、この店で働くことになります。
当初は珈琲が苦手だった大塚さんですが、珈琲の魅力にとりつかれて 【コーヒーマイスター】の資格を取得します。自分なりに珈琲の勉強をたくさんして、試行錯誤を繰り返しながら、多くに人にコーヒーを楽しんでもらいたいと考え、2011年に独立をして、大塚さんが29歳の時、東京恵比寿に 【猿田彦珈琲】をオープンします！
俳優を辞めてから5年で自分の店をオープンさせています。寝る間も惜しんで珈琲の勉強をしてきた結果でオープンするまでの間は相当苦労されたと思いますが、大塚さんの行動力には驚かされます。
2014年4月 大塚さんがバリスタとして監修した缶コーヒーのCM「ジョージアヨーロピアン」シリーズが話題となり、全国各地からお客さんが来店します。
そして現在、猿田彦珈琲は 国内15店舗、海外2店舗まで成長しています。
ここまで成長したのは珈琲の味も最高ですが、お店作りにもこだわりがあり、空間作りがとても上手いと感じます。
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そして美味しそうなパンケーキとコーヒーのセット。たまりません。
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猿田彦珈琲代表取締役 大塚朝之さん年収は？
猿田彦珈琲ですが、現在も順調に会社の業績を伸ばしており 年商で約9～10億円にもなります。
年商10億の10％と計算しても、 1億円！！
1億円までの収入は得ていなくても高額な収入であることは間違いないようです。
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猿田彦珈琲の魅力とは？
猿田彦珈琲の魅力とは
”サードウェーブというコーヒーブームの火付け役になったスペシャルティコーヒー”
になります。
過去に起きたファーストブームは、1960年代流通の発達により安価なインスタントコーヒーが大量に生産され、大衆的な飲み物という位置づけとなった動き。続くセカンドウェーブは、スターバックスといったシアトル系のコーヒーチェーンは広めた「深入り」を楽しむブームでした。またこの頃から、ドリップコーヒーだけでなくエスプレッソをベースとしたラテが流行り始めました。
一方、コーヒー豆もワインと同様に、生産や生産者によって味わいが異なるという認識も広まってきました。フェアトレードの動きもあり、生産者に正当な対価を払って、土地固有の豆の個性を大切にしようという志向が生まれました。そして最高級のコーヒーを消費者に味わってもらうために、生産手段もコーヒーの淹れかたも妥協しないということ。これがスペシャルコーヒーという考え方です。猿田彦珈琲が手掛けるコーヒーの魅力は、何よりコーヒーの質の高さにあります。
スペシャルコーヒーを名乗るには、生豆からカップに注がれるまえの工程を一貫して行って品質管理が徹底されていることが重要で、猿田彦珈琲でも焙煎から抽出までこだわりを持って行っています。スマートロースターというアメリカ産のマシンで焙煎し、一杯ずつ丁寧にハンドドリップで抽出しています。
引用：https://relife-search.com/column/shop_information/topics-91/
「たった1杯で幸せになるコーヒー屋」をモットーにしているだけあり、コーヒーへのこだわりが凄いですよね。
このこだわりがコーヒーの美味しさに繋がり、猿田彦珈琲の魅力になっています。
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まとめ
今回は猿田彦珈琲の代表取締役大塚朝之さんについて調べてきました。
11/4（木）23：06から「カンブリア宮殿」に業界に真風を吹き込む若き挑戦者として大塚朝之さんが登場します！
どんな熱いトークを見せてくれるのでしょうか？今からとても楽しみです。
これからも勢いが止まりそうにない猿田彦珈琲ですが、世界を圧巻するようなコーヒーショップになってもらいたいですね。
最後まで読んで頂きましてありがとうございます。
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